Haber ve Fotoğraflar: DİLEK ÇAĞLAR ( Gazetem.eu / LİMAN)

Ünlü alışveriş merkezi Steindamm’ın arka sokağı Brennerstr’de yıllardır hizmet vermekte olan Şeyh Said Camii altında ve Kültür Derneği bitişiğindeki Restoran, Haşlama Et ve Sulu Yemekler ile nefis Çorba çeşitlerine ilavete, şimdi de Hamburg’da özlemi çekilen Adana ve Güneydoğu illerimizin ünlü yemekleri ŞİRDAN ve MUMBAR Dolmasını da Menüsüne ekleyerek beğeni kazandı
Pazar hariç, haftada 6 gün boyunca gece 21.00’e kadar açık olan restoran, Taziye ve özel günler için siparişler de kabul ediliyor.

Bu geleneksel lezzetleriyle Hamburg’da tek adres olma özelliğini taşıyan bu mekan, böylece kentin Anadolu mutfağına yeni ve özgün bir tat katıyor.

ŞIRDAN NERENİN YEMEĞİ?

Özellikle Adana ve Güneydoğu yöresinin meşhur yemeklerinden biri olan ŞİRDAN bölgede çokça bilinen yemeklerden biridir. KOKOREÇ ve ve MUMBAR gibi sakatat yemeklerinden biri olan ŞİRDAN, pirince de farklı bir lezzet vermektedir.

Koyunun midesinin bir bölümünün temizlenip içerisine baharatlanan pirincin doldurulmasıyla elde edilen ŞİRDAN Adana’da yaygın olan bir yemektir.

MUMBAR DOLMASI DA MEŞHUR
Mumbar Dolması, özenle temizlenmiş koyun bağırsağının; pirinç, kıyma, soğan, sarımsak ve güçlü baharatlarla doldurulmasıyla hazırlanıyor. Yavaş yavaş pişirilen bu yemek, güçlü, baharatlı ve eşsiz bir aromaya kavuşuyor.

Sonuç:
Brennenstr. 14 adresinde açılan bu yeni mekân, Hamburg’un gastronomi sahnesine yeni bir soluk getiriyor. Mumbar Dolması – köklü, otantik vasıflarıyla da tercih edilen yemekler arasında bulunuyor.
Tavsiyemiz: Bu özel lezzeti kesinlikle kaçırmayınız. Hamburg’da pek bulamayacağınız eşsiz bir tada sahip bu Mumbar Dolması’nı hâlâ denemeyen, gerçekten çok şey kaçırmış olur.

İrtibat Tel: 0178 791 65 09

Hamburg’da “ŞİRDAN DÜNYASI” yazısı ilk önce GAZETEM üzerinde ortaya çıktı.